La Maison BLEU ―青い家のお菓子教室―　ブログ

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月一行っている點心教室。





蝦多士　　シュリンプトースト　
馬拉糕　　マレー風蒸しカステラ


先生が『お料理で海外旅行できたら素敵』と以前ブログで書かれていた通り


調味料も現地のものを使って本場の味に仕上がります。


試食では先生のデモで上の2品と


プラスで一品先生お手製お料理が。





香芹XO醤撈麺　　　コリアンダーとXO醤の和え麺


香港産の蝦子麺（えびの卵を麺に練りこんである）は香りも良くて


ゆで汁はスープになるほど味わいのあるもの。


実はコリアンダーは苦手で食べられないのですが


露地物のコリアンダーは今の時期は手に入りづらいそうで入っていません。


（ちょっとホッ。先生ごめんなさい）


あぁ今月もまた香港へトリップしてしまった・・・


来月は（口の中と気分は）イタリアへ～


先生、ありがとうございました＆来月もよろしくお願いします！


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8月のレギュラーレッスンは【オレンジづくし】


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