2015年07月27日
レッスン試作 #2
昨日の続きです。
来月20日のコラボレッスンの試作品。
桃のトライフルです。
トライフルってなんぞや…？？
子供の頃お菓子の本に載っていたの以来、実は実物を見たことはなかった！
専門学校でも習わなかったし、（多分）
お店でも作ったことはない。。
私なりの解釈で作りました。
桃のコンポート、桃ジュレ、生クリーム、カスタードクリーム、スポンジケーキ。
はじめに作ってみたら層にしすぎて溢れそうになったのでリトライ。
桃ジュレのピンク色は桃の天然の色です♡
かわいいでしょ。
コンポートのシロップをアガーで固めました。
カップdeケーキと言ったところでしょうか。
カスタードとスポンジケーキの組み合わせって美味しい〜
この記事へのコメント
とってもおいしそう！なのはもちろん、色合いも夏らしくてフレッシュ☆で素敵ですね！こちらまで元気をいただけるパワフルなご活躍、素晴らしいです。
Posted by Sunday Bouquet at 2015年07月27日 21:53
Sunday bouquet さま コメントありがとうございます！ 毎日暑いですが、写真からも元気を送れていたら嬉しいです！ 体調万全に、体力つけて大一番頑張ってくださいね♡
Posted by いとうやすよ
at 2015年07月28日 20:52
at 2015年07月28日 20:52※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
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