La Maison BLEU ―青い家のお菓子教室―　ブログ

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シュー生地を使ってお菓子をご紹介します。


期間によって2レッスン用意しました。


どちらがお好みでしょう？


桜のシュークリーム　（3月17日～4月4日の火･水･金･土曜日）




桜の花びらの形に焼き上げた桜風味のシュー生地


いちごとカスタードクリーム（カスタードも桜の香りを）、


こしあんクリーム　or　しろあんクリームを組み合わせて


桜餅のイメージ。





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レモンとホワイトチョコのエクレア＆シューケット　（4月7日～25日の火･水･金･土曜日）




丸を3つつなげて焼き上げるエクレア。


春らしくかわいく仕上げます。


中のクリームはすっぱいレモンクリームと


ホワイトチョコとレモンのカスタードクリーム。


食べるところによって味が違うのも面白いかな！？と思っています。


（ロシアンルーレットみたいな）





シューケットは小さく絞り出したシュー生地にあられ糖をまぶして焼いたお菓子です。


（オリジナルではなく、フランス菓子の定番です）


クリームが入っていなくても何でこんなに美味しいの！？


さくさく、とまらないですよ～！





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