La Maison BLEU ―青い家のお菓子教室―　ブログ

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今月はパイナップルを使ってお菓子を作っていますが


パイナップルのむき方、ちょっと食べる部分増えたじゃん！バージョンをご紹介。


皮だけをむくと





こうなりますよね。


でも茶色のポチポチは硬いので


普通はこのポチポチがなくなるまで皮をむくと思います。


が！もったいないわ、というとき


このポチポチはらせん状に配列していますので





こうして取ってみてください。


ちょっと多く食べられます。


パインを寝かせてポチポチの配列に合わせてV字に切り取っていくのですが


手をあちこち動かさなくていいように


私はVの右側だけをまずは一周分切り込んで


パインの上下を入れ替えて


Vのもう片方を切り込んで取っています。


（果たして私のこの説明で伝わるのだろうか。）


これを食べやすい大きさにカットすると


飾り切りをしたみたいでかわいいですよ。


ちなみにパインの甘い部分は


ヘタから一番遠い、お尻の部分です。


全然甘さが違います。


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