La Maison BLEU ―青い家のお菓子教室―　ブログ

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プライベートレッスンでりんごティーパーティーを開催いたしました。





牛久にある長沼りんご園のりんごを使っていろいろ作ってみました＾ ＾


この日のためにちょっとずつ仕込んだ、


パンを焼くためにりんご酵母


発酵バターをたっぷり折り込んだパイ生地


披露できてよかったです！





りんごをテーブルにも。


ユーカリと組み合わせてさわやかに。





りんごのフレーバーウォーター。





〈メニュー〉


・ジャガイモのポタージュ
　（イベリコ豚のベーコンでコクを出して、ジャガイモは北海道出身のご近所さんからのおすそ分け、産直！）

・きのこのホットサラダ
　（あわびたけ、しめじ、まいたけ、きのこたっぷり）


・自家製りんご酵母のパンでタルティーヌ
　（サーモン＆生ハム＆クリームチーズ、海老アボカド）


このパンは捏ねない生地でホーロー鍋にいれてオーブンで焼きました。





久しぶりに作りましたがやっぱり美味しい


バリッともちもち、噛みしめるパン！





焼きたてアップルパイ。





煮りんごではなく薄切りにしたりんごにココナッツシュガーをまぶして


生のまま焼きこみました。





〈たっぷりの紅茶と共にデザート〉


・焼きたてアップルパイ

・りんごのマカロン

・りんごのキャラメルケーキ

・いちごのギモーブ（りんごじゃないの＾＾；）





パーティーの前には薄焼きアップルパイのデモレッスン（焼きたてのお土産付き）も作ったのですが


写真が無い・・


リクエストありがとうございました！


いろいろなことができる自分になりたい。


経験する機会をいただけて感謝いたします。


また何か楽しいこと企画できたらいいなぁ