La Maison BLEU ―青い家のお菓子教室―　ブログ

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お題【チョコレートケーキ･6歳の息子のお誕生日ケーキ】


Sさまとのプライベートレッスンです。


”チョコクリームでデコレーションよりチョコレートでコーティングされているようなケーキのほうが好み、


挟まっているチョコクリームはいいのだけど”とのことで


飾りがどういう風になるか未定だったので


それなら切った時に”うわ～！”とびっくりさせたいなぁと


プレーンのスポンジケーキを焼いて


チョコクリームと組み合わせてダミエ柄が出るようにする提案をしたら


即採用！ありがとうございます。


スポンジやいて、組み上げて、チョコかけて


ここまではスムーズだったのですが


飾りで悩む。

この手のチョコレートケーキは大人っぽいものが多いし・・


で思いついたのがガナッシュでくまちゃんを絞ること。





一つだとけんかになるので二つ。





子供らしいデコレーションになったのではないでしょうか。


そして肝心のカット面はこんな感じで。


（写真送っていただきました、ありがとうございます）





狙い通り！


今回も美味しいケーキで幸せでした！とのこと！


よかった、安心しました。


Rくん、お誕生日おめでとう。


Sさま、ありがとうございました！