La Maison BLEU ―青い家のお菓子教室―　ブログ

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違う用途にと思っていたのにうっかり解凍してしまった





家で採れたいちご。


つゆだくだ～


もう煮てしまえ！





（多分そうなるだろうなとは思ったのですが


やっぱりこのあとマグマのごとく溢れかけました。）


（一度実と果汁に分けて、少しずつ果汁を足しながら煮ました。）


（アク取りに一時間かかりました～）





酸っぱいいちごですがお砂糖は極力減らして甘酸っぱいジャムに。


手前は煮沸消毒中の瓶です。


この瓶を乾かしてからジャムを詰めて


軽く蓋した状態でさらに瓶ごと煮沸。





ぎゅっと蓋してひっくり返しておくと


入口の方も加熱殺菌されます。


そもそも砂糖少なめのジャムなので日持ちしないと思うのだけど


一応ね。





たくさんできました。





このいちごで今年の収穫はおしまい！


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完全放置で苗がギュウギュウだったいちご畑。


このタイミングでやっていいものなのかどうなのか。


でもギュウギュウの苗から


ランナー？シュート？ピューと伸びてきて新しい苗ができるやつが


ピューピュー出てきたら今以上に収拾つかなくなるので





すっきりさせました。


いやー、すごかった～


たくさんいちごがなった分当然苗もものすごい量で


たくさんひっこ抜いてしまったけど


いちごさん、ありがとうの気持ちでいっぱいです。


そして何がすごかったって


DとかMとかAとか、CGとか。


（あ、ご想像におまかせします。）


こんだけ混み合ってて影だらけだもの、当然だわなぁ。


Mがいたのは嬉しい発見でした。


そりゃもぐらもいるわけだ。


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