2016年04月21日

basic lesson はじまりました

今まではオリジナルスイーツレッスンとイベントレッスンを開催していましたが


4月から新しくレッスンを追加しました!


まずは”同じ生地を続けてやるとすぐに思い出せて覚えることができそう!家でも作れる気がする!”


のお声から生まれた『ベーシックレッスン』


4~6月はシュー生地をマスターする!を目標にはじまりました。


4月(step1-1)はアレンジシュークリーム





1-1なのにいきなりアレンジ!?という声が聞こえてきそうですが


同じ生地、同じ中身で形を変えただけなのでした。





今までのレッスンではデモはなく、いきなり始めていただくスタイルでしたが


このレッスンはデモを見ていただいてからのレッスン。


シュー生地はちっとも優雅に作れない、というのをひた隠しにしてデモをやったので


実はとても力仕事のレシピに


”手が、手がぁー!!”と言いながら必死に混ぜていただきましたよ。


でも楽しそう♡





レッスン後のお楽しみティータイムではシュー生地を使ったこんな提案を。





シューサレです!


サレ、というのは塩味の、という意味。


シュー生地はお砂糖が入らないのでお惣菜を詰めてサンドイッチのように使うこともできるのです。


これがまた好評でした^^


”シューって作るのが大変だけど大きく膨らんでとっても嬉しかった!”


”お菓子作り、ほとんど初心者ですがとっても楽しかった!”


はじめましての方が多くいらした初回でした。


あと2か月よろしくお願いいたします!


次回step1-2はクッキーシューです。


まん丸に膨らむ愛らしいシューをお楽しみに。


* * *


【basic lessonについて】

このレッスンは3回1セットのレッスンです。

4・5・6月(step1) シュー生地
7.9.10月(step2) 焼き菓子+冷し菓子
11・12・1月(step3) スポンジ生地

うまくできない、というのをよく聞くシュー生地、スポンジ生地と
気軽に作れるおやつレシピをご紹介します。

デモ+実習を組み合わせたレッスンです。

今回行っているstep1シュー生地レッスンの次回募集は来年3月を予定しております。

今年の6月にstep2焼き菓子・冷し菓子レッスンの募集を開始いたします。

今年の8月にstep3スポンジ生地レッスンの募集を開始いたします。


* * *


【現在募集中のレッスン】

・オリジナルスイーツレッスン5月『コーヒーとマスカルポーネチーズのロールケーキ』(¥3500~4000)

・マンスリータルトレッスン5月23・24日『シトラスのチーズタルト』(¥3500~4000)

・イベントレッスン5月7日10:00~『母の日ギフトスイーツ』(¥4000)

詳しくはHPにてご案内致します。HP

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Posted by いとうやすよ at 10:00│Comments(0)お教室通信ベーシックコース
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