La Maison BLEU ―青い家のお菓子教室―　ブログ

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もう通い始めて1年以上になるFleurs de la cerise香港點心＆香港スイーツクラス。


どんどん難しくなってきて一向に上手になる気配はありませんが


毎回新しい味、形に出会えてとても楽しく参加させていただいています。


いつもは研究学園前のクリナップショールーム内のキッチンでレッスンですが


この時はここが使用できなくて


久々に先生のアトリエでのレッスンでした。





ざくろを模した鶏粒石榴粿（チキン蒸し餃子）


”泣きそうになるくらい難しかった”という前情報を入手していたので


相当覚悟していたら案外いい感じ！？


（写真は先生のです。）





雑果沙律蓋(フルーツカップ)


これはいろいろ応用が出来そう！


ぱりぱりカップ、サイズ感もかわいいし、使える！





試食も堪能～


もちもち皮の鶏粒石榴粿は日本人好みの味付けで


いくつでもいただけます。


試食しながら”家帰ったらうまく包めなかったやつだけ速攻蒸して食べよう”と誓いました。


おいしかった＾ ＾


雑果沙律蓋はフルーツサラダと海老をトッピング。


これまたとまらない～


これからの季節に使えそうな点心が来月、再来月とスタンバイしているようなので


次回もわくわくしながら待ちたいと思います。


先生、今回もありがとうございました！