La Maison BLEU ―青い家のお菓子教室―　ブログ

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またクグロフ型でケーキを焼きました。


今度はマロンペーストを混ぜ込んだ生地に


渋皮煮（いつかの手製　from冷凍庫）をいれて焼いてみました。


渋皮煮、型にはまらないくらい大きかったので半分カット。






前回のはシュガーバッター法で。


今回はスポンジケーキと同じ要領で作りました。


マロンペーストを卵でやわらかくのばして砂糖と混ぜた後泡立てて。


焼きあがってすぐにマロンのリキュール（去年頂いて用途を見つけ出せず大事にしていたけどやっと！）を刷毛でしみこませたら


とってもしっとり・美味♪


実は結構適当な配合で作ったので


メモくらいとって置けばよかったと後悔・・・





また作ってみよう！


（同じ様に出来るかな・・）



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