La Maison BLEU ―青い家のお菓子教室―　ブログ

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この日はプライベートレッスン。


お題は【バームクーヘン】


「４時間くらい常温でも大丈夫で丸いケーキを作りたくて


バームクーヘンって作れますか？」とSさま。


いろいろ調べてみると面白いもので


家で年輪みたいに焼くために


めん棒にアルミホイルを巻いて生地をかけながらガスコンロで焼いたり


ホットプレートで長く一枚焼いたのを端から巻いていったり


卵焼き用のフライパンで焼いたのを巻いていくとか。


しかし年輪みたいには作れなくてもいいとのことでしたので


断面が層になるように焼き上げることに。


これがまた結構大変で･･･頑張って頂きました。


40分ほどオーブンに張り付いたまま他のことをするわけにもいかず。


そこがまたおもしろいところです。


Sさま作


上の飾りはなしなのでつるっとしていますが


カットするとちゃんとバームクーヘンになっています。





白くかけたのはアイシングです。


似顔絵チョコプレートをのせるつもり、とのことで


来週またレッスンにお越しくださるときに


写真を見せてください！と懇願。


どんな風になったか楽しみ！！


ありがとうございました。


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プライベートレッスンは今回のように特別なメニューで作ることも出来ますし


（料金は材料費＋2100円）


以前やったメニューでもやらせていただきます。


その場合のレッスン料は


3人で9,450円（一人当たり3,150円）


2人で7,000円（一人当たり3,500円）


1人で4,000円


とさせて頂きます。


季節によって手に入りにくいものは代替品で作ります。


（時価によっては差額を頂くことになるかもしれません。）


ご相談ください！



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10月のレギュラーレッスンは【秋のロールケーキ】


10月29・30・31日はイベントレッスンで【かぼちゃのプリンタルト】





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