La Maison BLEU ―青い家のお菓子教室―　ブログ

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やっと朝から太陽が出てくれて


HP用の写真を撮ることが出来ました。





2012年4月のレギュラーレッスンはグレープフルーツとミルクチョコレートのロールケーキです。


想像がつきにくい組み合わせでしょう？


ロールケーキの生地には”ビスキュイ・ジョコンド”というアーモンドの風味がリッチなしっとりスポンジ。


グレープフルーツの果汁を入れたカスタードクリームをベースにしたなめらかなミルクチョコレートのクリーム。


ピンクがかわいいグレープフルーツと軽めのホイップクリームをトッピングします。





去年の９月にやったロールケーキと似ていますが


今回は大きく一本ロールケーキを巻いてからカット･トッピングをしますので


ロールケーキを巻いてみたかった！


上手く巻く方法を知りたい！という方もぜひどうぞ。


ご予約開始しております。


その前に･･･


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3月のレギュラーレッスンはWいちごのチーズタルトを作ります。





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